|
|
Kipfilet Met Gorgonzolasaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Franse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 kipfilets (120 gram), 3 eetl droge witte wijn, 1 bekertje slagroom,(125 ml) 125 gram gorgonzola, peper, 40 gram boter of margarine, zout, 4 theel. kappertjes, 1/2 zakje basilicum(15 gram) keukenpapier
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
In pan wijn en slagroom zachtjes verwarmen, Gorgonzola erboven verkruimelen en al roerend op zacht vuur laten smelten. Saus nog ca. 5 minuten zachtjes verwarmen. Op smaak brengen met peper. Kipfilet droogdeppen met keukenpapier. In koekepan boter verhitten. Kipfilet bestrooien met zout en peper. Kipfilet bakken tot deze gaar is.Saus over borden verdelen en de kipfilet er op leggen. Kappertjes erover strooien. Garneren met toefjes basilicum.
|
|
|